×-- كنـآإآفـه بـ/ ـالتـوفـي --×

بسم الله الرحمن الرحيم

-------------------------

,’

ـالسلآم عليكم

آليوم نقلت لكمـ وصفــ‘ـه لكنـآفه بآلتووفي وارجوا انها تعجبكمــ


اتركم مع الوصفـه ..

\\


الكنافة الجيدة تكون بيضاء اللون , غير متعجنة ,خيوطها سليمة

ودقيقة كالشعرمتجانسة السمك , جيدة الرائحة .





المقادير ..
نصف كيلو كنافة.
إصبع زبده (مسيحه)
كاس حليب بودره
علبة قشطه كبيره
علبة نستله كبيره
هيرشي
للتزين (فستق أو لوز) اللي بتحبو



طريقة العمل:

1- تفكك الكنافة وتقطع

2- تسيح الزبدة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا

3- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً

4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .



عمل الحشـو:

الحشو ( التوفي )
المقادير
حليب مكثف محلى نستله
قشطة
1 كأس حليب بودرة
الطريقة
يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح )
يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ثم يوضع على الكنافة






7- تخبز في فرن متوسط الحرارة , ثم تحمر من الأعلى .

8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .

9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري , ثم تقلب في صحن التقديم

وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله .



عمل الشراب السكري ( الشيرة )

المقادير
كوب ونصف سكر
كوب ماء
قطرات من عصير الليمون
قليل من زعفران أو فانيليا أو الهيل لأعطاء النكهة .
الطريقة
يغلى الماء ويغلب في السكر حتى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون
والزعفران أو الهيل حسب الرغبة .

((أو تحصلينها جاهزه بالسوبر ماركت))



تحيتـي لكم .. وبالهنـاء والعافيه

,’


mangooooooooooooool

يسلمووو
كرروووزتي
وبرنسيستي

على المروووور

اقتباس :

بس نبي نذوقه من يدينكـ يا حاتو

وش رايك برنسيسه نخلي كريزيه تسووويه لنا